• biscotti,  dolci,  dolci da colazione

    Chocolate Digestive di Paul Hollywood

    Piccola premessa: adoro i biscotti Digestive. Li adoro e ho provato mille ricette per poterli replicare con le mie mani, non ne ho mai trovata una che mi soddisfacesse. Poi su Facebook vedo la foto di Patrizia e le dico che appena avesse scritto la ricetta li avrei fatti subito e dato che sono un donnino di parola vado sul suo blog e leggo che la suddetta ricetta è di quel, lasciatemelo dire, gran figo di Paul Hollywood. Cioè, non che l’essere figo sia per forza una garanzia, ma l’aspetto dei biscotti e l’intuito mi dicevano che forse c’ero, forse avevo trovato i Digestive perfetti! Lo sono, credetemi, non eccessivamente dolci,…

  • muffin-colomba
    dolci,  dolci da colazione,  muffin,  pasqua

    Muffin colomba

    Stesso titolo, stessa ricetta con 2 anni di differenza, e altra differenza è che questa volta invece che i pirottini per muffin ho scelto di usare uno stampo a forma di colombine, così tanto per ingannare l’occhio e far pensare a ore di lavoro mentre invece si preparano in 5 minuti! Se amate i canditi usateli pure, io li ho sostituiti con uvetta e albicocche secche fatte ammorbidire nel rum, se avete bambini va benissimo del succo d’arancia o di frutta in generale. Nel vecchio post trovate il link al blog che mi aveva ispirato questa ricetta. Con questa ricetta NON vi faccio gli auguri perchè ne ho in serbo un’altra,…

  • biscotti-brabanzerl
    biscotti,  dolci,  dolci da colazione

    Biscotti Brabanzerl Austriaci

    Sta iniziando una nuova settimana e io come al solito preparo i biscotti per la colazione. Certo cercare di variare in un mondo così vasto non è facile, trovo mille ricette che vorrei provare tutte insieme ma non essendo possibile mi trovo poi costretta a fare delle scremature che seguono dei percorsi non sempre logici (altrimenti non sarei io 😀 ). Per alternare i classici frollini cerco delle ricette che mi fanno “gola”, quelle ricette che solo a vederle senti l’acquolina in bocca e viene voglia subito di impastare e aver subito la scatola di latta colma. Questo è successo con questi biscotti, i Brabanzerl Austriaci. In rete ho trovato più o meno la…

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    brioche,  dolci,  dolci da colazione,  lievitati

    Brioche all’olio

    Fra le tantissime ricette di questo blog mi sono accorta che ne manca una che posso dire “mia”, nel senso che l’avevo messa a punto tanti anni fa quando mio marito per problemi di salute non poteva più mangiare cibi con grassi animali. Mentre ci stavo lavorando per sistemarlo mi ripetevo “ma le brioche?”, che poi io coi lievitati sono anche una schiappona ma questa mi è sempre venuta bene. Niente da fare, le brioche non c’erano, le ho fatte e rifatte ma convinta di averle già postate le mangiavo senza pensare a fotografarle nuovamente. Allora ieri pomeriggio mi sono messa all’opera e ho impastato questa volta cimentandomi anche in…

  • biscotti-cacao-mandorle
    biscotti,  cioccolato,  dolci da colazione

    Biscotti al cacao e mandorle

      L’ultimo post è del 1° Febbraio e no, non sono svanita nel nulla, è successo solo che il blog ha intrapreso un cammino diverso da quello degli ultimi 3 anni ed è diventato mio. Non vi nascondo la difficoltà di questo passo, io,  vecchiettina arzilla totalmente ignorante in fatto di web, codici html, plug in, programmi da scaricare e poi caricare, sono parecchi giorni che ho il cervello aggrovigliato e solo grazie ad alcune foodblogger che mi hanno teso più di una mano ( e parecchie dovranno tendermi ) sono riuscita a tornare online col nuovo blog. Di nuovo a dire il vero non c’è niente, solo la proprietà,…