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Cake senza burro con salsa al cocco
Questo post sarà di una velocità imbarazzante quasi come il tempo che ci ho messo io a leggere la ricetta sul blog di Francesca, pesare gli ingrediente e infornare! L’avevo pensato con una glassa al cocco ma in casa avevo una lattina di latte di cocco e così ho deciso di farne una sorta di salsa, facile e veloce e da servire ben fredda sulla fetta del cake. Naturalmente può essere servito come vi suggerisce la fantasia, con una ganache al cioccolato, o una classica glassa con zucchero a velo e albume, o anche solo spolverato di zucchero a velo, scegliete voi ma il mio consiglio è di farlo comunque,…
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Biscotti alle mandorle e sesamo
Dei biscotti di cui vi parlerò ho solo una premessa da fare: Provateli! Provateli e non ve ne pentirete, se vi sono piaciuti i ghoriba al cocco e cacao questi non vi deluderanno assolutamente, quasi quasi oserei dire che sono ancora più buoni o se non più buoni direi più particolari grazie ai semi di sesamo che riescono a conferire una piccola nota salata. Insomma, tornando alla premessa di prima: Provateli! L’esecuzione è uguale a quella dei ghoriba per cui facile e veloce, il tempo maggiore che si impiega è quello di tostatura delle mandorle 😉
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Torta dolce di pane e mele
Anche se vivo sola, o forse proprio per questo motivo, mi avanza sempre del pane e soprattutto la mollica perchè tendo a mangiare la parte croccante che mi piace molto di più. Non lo butto mai e cerco di riciclarlo come pangrattato o per delle semplici polpette alle quali aggiungo quello che passa la dispensa, potete trovare delle idee cliccando su polpette e ce ne sono per tutti i gusti. Lo uso anche per preparare delle torte una delle quali è questa che vi propongo oggi, una buona alternativa per riciclare il pane raffermo, si prepara in tempi veloci e gli ingredienti sono quelli che di solito non mancano mai,…
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Zucca in agrodolce
Così come mi era successo per la ricetta col radicchio tardivo anche questa volta ho letto il post su fb, me ne sono innamorata e la sera avevo già questa deliziosa zucca in agrodolce pronta in tavola. Entrambe le ricette sono di Ada, se fate un giretto sul suo blog vi gireranno le papille per quante prelibatezze ci trovate! Vado subito alla ricetta senza perdermi in troppe chiacchiere, io ho dimezzato le dosi ottenendo due porzioni abbondanti 😀
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Torta al cremino
Avrei dovuto interrompere la catena dei dolci con una ricetta salata ma avevo troppa fretta di farvi vedere e consigliare questa torta. Che poi proprio torta non è, diciamo che è un brownie travestito da torta, la base è di Michalak e potete trovare altre idee sul blog, una simil foresta nera e un cake al caramello salato . Adoro questa base perchè è facilissima e veloce, buona e versatile e quando ho ricevuto la Nocciolata bianca Rigoni di Asiago appena mi sono ripresa dalla meraviglia l’ho assaggiata e dopo aver sentito quel meraviglioso gusto di nocciola ho avuto immediatamente l’idea di come l’avrei utilizzata. Ho voluto dare appositamente l’aspetto un…
