-
Topping al cacao e rum
Ho il blocco dello scrittore, sono qua davanti allo schermo del pc e non so cosa scrivere, non so da dove cominciare a scrivere questo post. Si in realtà sto scrivendo ed è già un inizio, ma davvero non trovo argomenti di conversazione interessanti, sarà questo tempo grigio che annebbia anche i pensieri, sarà il freddo di queste giornate che dovrebbero essere primaverili a incupire, a far venire voglia solo di divano e copertina e poca voglia di dedicarsi ad altro. Per questi motivi un po’ sciocchi non vi annoierò oltre, anche la ricetta del topping al cacao che vi propongo non è una novità, sul blog l’avevo già…
-
Tarte integrale all’olio e Marsala
Ogni tanto riappaio, mi affaccio su questo blog che poverino si chiede quale destino lo aspetta! Nel frattempo io cucino poco, niente di particolarmente interessante per cui le uniche cose degne di qualche merito sono i soliti dolci del fine settimana. In realtà dovevo scrivere un’altra ricetta ma poi incuriosita da questo nuovo prodotto di Rigoni di Asiago, il Dolcedì, un dolcificante naturale estratto da mele biologiche, ho pensato come avrei potuto usarlo ed è uscita questa tarte particolare, una simil frolla integrale preparata con con olio e Marsala e dolcificata con Dolcedì, resa ancora più friabile da un po’ di farina di mais fioretto. Ve la racconto.
-
Cake senza burro con salsa al cocco
Questo post sarà di una velocità imbarazzante quasi come il tempo che ci ho messo io a leggere la ricetta sul blog di Francesca, pesare gli ingrediente e infornare! L’avevo pensato con una glassa al cocco ma in casa avevo una lattina di latte di cocco e così ho deciso di farne una sorta di salsa, facile e veloce e da servire ben fredda sulla fetta del cake. Naturalmente può essere servito come vi suggerisce la fantasia, con una ganache al cioccolato, o una classica glassa con zucchero a velo e albume, o anche solo spolverato di zucchero a velo, scegliete voi ma il mio consiglio è di farlo comunque,…
-
Biscotti alle mandorle e sesamo
Dei biscotti di cui vi parlerò ho solo una premessa da fare: Provateli! Provateli e non ve ne pentirete, se vi sono piaciuti i ghoriba al cocco e cacao questi non vi deluderanno assolutamente, quasi quasi oserei dire che sono ancora più buoni o se non più buoni direi più particolari grazie ai semi di sesamo che riescono a conferire una piccola nota salata. Insomma, tornando alla premessa di prima: Provateli! L’esecuzione è uguale a quella dei ghoriba per cui facile e veloce, il tempo maggiore che si impiega è quello di tostatura delle mandorle 😉
-
Torta dolce di pane e mele
Anche se vivo sola, o forse proprio per questo motivo, mi avanza sempre del pane e soprattutto la mollica perchè tendo a mangiare la parte croccante che mi piace molto di più. Non lo butto mai e cerco di riciclarlo come pangrattato o per delle semplici polpette alle quali aggiungo quello che passa la dispensa, potete trovare delle idee cliccando su polpette e ce ne sono per tutti i gusti. Lo uso anche per preparare delle torte una delle quali è questa che vi propongo oggi, una buona alternativa per riciclare il pane raffermo, si prepara in tempi veloci e gli ingredienti sono quelli che di solito non mancano mai,…
