• biscotti,  crostate,  dolci,  dolci al cucchiaio,  torte

    Crostata al caffè e panna cotta alla fava tonka e vaniglia

        Che giri strani fanno a volte le ricette! Passano di mano in mano e ognuno le modifica, ne fa altri usi, le stravolge. Questo è stato per la ricetta che vi propongo oggi: tutto è partito da un post sulla pagina fb di Valentina, dei biscotti carinissimi chiamati chicco di caffè, ne sono rimasta folgorata e pur non potendolo assumere in nessuna veste mi dico che posso ovviare al problema usando il decaffeinato, non sarà la stessa cosa ma se non voglio morire di infarto mi tocca senza alternative. Il giorno in cui decido di mettermi all’opera vado a spulciare sul suo blog e niente, ci passo mezz’ora…

  • biscotti,  dolci,  dolci da colazione

    Biscotti alle mandorle e sesamo

      Dei biscotti di cui vi parlerò ho solo una premessa da fare: Provateli! Provateli e non ve ne pentirete, se vi sono piaciuti i ghoriba al cocco e cacao questi non vi deluderanno assolutamente, quasi quasi oserei dire che sono ancora più buoni o se non più buoni direi più particolari grazie ai semi di sesamo che riescono a conferire una piccola nota salata. Insomma, tornando alla premessa di prima: Provateli! L’esecuzione è uguale a quella dei ghoriba per cui facile e veloce, il tempo maggiore che si impiega è quello di tostatura delle mandorle 😉  

  • biscotti,  cioccolato,  dolci,  dolci da colazione,  ricette veloci

    Ghoriba al cocco e cacao

    Da quanto tempo ho abbandonato la produzione dei biscotti settimanali?! Troppo, davvero troppo tempo però devo dire che neanche li ho comprati ho semplicemente cambiato il modo di fare colazione preferendo un paio di fette biscottate con un velo di confettura. Facendo così poi ho evitato anche di nascondere la scatola di latta per non correre il rischio di finirli in due giorni! Ma ieri avevo in testa una ricetta che avevo visto su fb che prevedeva il semolino, l’avevo anche commentata ma col cavolo che mi veniva in mente cosa fosse, ho anche comprato apposta il semolino ma niente, neurone in calma piatta. E visto che il semolino era…

  • biscotti,  cake,  cioccolato,  dolci,  torte al cioccolato

    Whoopies allo sciroppo d’acero con caramello speziato

      Ho appena finito di sistemare queste foto e appena finito di fare *merenda* con uno di questi whoopies, sono superlativi e non lo dico per lodarmi, in definitiva sono delle piccole tortine al cacao che si preparano in pochi minuti, ma in questo caso ho sostituito parte dello zucchero con sciroppo d’acero e li ho farciti con un caramello morbido speziato, una roba che ti spari in bocca direttamente dal vasetto! Per agevolare la formatura uso un tappetino in silicone Pavonidea, l’impasto lo metto nel sac a poche e lo spremo quanto basta per fare un mucchietto che copra il disco interno, cuocendo si allargano e prendono la loro…

  • biscotti,  dolci,  dolci da colazione

    Biscotti al miele e avena

      Non immaginate da quanto tempo ho preparato questi biscotti e lasciati in archivio! Considerando che è da fine Novembre che non posto nulla credo siano addirittura dell’estate scorsa, anche vedendo la luce che entrava in casa mi sa che il periodo sia proprio quello. (Che poi sono tonta perchè la data è scritta sui dati della foto e si, confermo che era Giugno!) Sono sempre molto indecisa se tenere il blog, non capisco neanche io cosa mi stia succedendo, quale sia la causa di questo allontanamento, sperando sempre che sia solo un allontanamento momentaneo. Ma non voglio pormi anche questo problema perchè se c’è una cosa che ho imparato…