• biscotti,  dolci,  dolci da colazione

    Biscotti al miele e avena

      Non immaginate da quanto tempo ho preparato questi biscotti e lasciati in archivio! Considerando che è da fine Novembre che non posto nulla credo siano addirittura dell’estate scorsa, anche vedendo la luce che entrava in casa mi sa che il periodo sia proprio quello. (Che poi sono tonta perchè la data è scritta sui dati della foto e si, confermo che era Giugno!) Sono sempre molto indecisa se tenere il blog, non capisco neanche io cosa mi stia succedendo, quale sia la causa di questo allontanamento, sperando sempre che sia solo un allontanamento momentaneo. Ma non voglio pormi anche questo problema perchè se c’è una cosa che ho imparato…

  • biscotti,  crostate,  dolci

    Sbriciolata Digestive con ricotta e Nocciolata

      Perdonate le mie lunghe assenze e perdonate se ultimamente quello che ho da proporre sono essenzialmente solo dolci, in realtà sono solo questi che mi fanno ancora entrare in cucina e mettere le mani in pasta. Il periodo no continua, quello dei bilanci, del mettere in dubbio mille cose fra cui anche l’utilità di tenere ancora aperto il blog. Per ora non ho ancora trovato una risposta ma sicuramente lo sto trascurando, abbandonando, non sono più alla ricerca di ricette valide sia per il mio palato che per voi, boh, lascio scorrere il tempo e vedrò dove questo flusso mi porterà. Ora però passo a questa crostata sbriciolata fatta…

  • biscotti,  dolci,  dolci da colazione

    Biscotti simil Macine

    Ogni lunedì cascasse il mondo mi ritaglio sempre il tempo per preparare i biscotti per la settimana, credo che se le persone capissero quanto è facile e veloce impastare con le proprie mani i biscotti avrebbero l’occasione per fare una sana colazione senza additivi, conservanti, aromi sintetici. Questa è una scelta che ho fatto tanto tempo fa, farmi personalmente i biscotti è oltre che una soddisfazione anche sapere con cosa sono fatti, mi è capitato di imbattermi in ricette che si sono rivelate un fallimento, altre volte ne ho trovate di ottime, altre ancora ne ho messe a punto di tutte mie. Questo è il caso, di biscotti simil Macine è…

  • biscotti,  dolci,  dolci da colazione

    Chocolate Digestive di Paul Hollywood

    Piccola premessa: adoro i biscotti Digestive. Li adoro e ho provato mille ricette per poterli replicare con le mie mani, non ne ho mai trovata una che mi soddisfacesse. Poi su Facebook vedo la foto di Patrizia e le dico che appena avesse scritto la ricetta li avrei fatti subito e dato che sono un donnino di parola vado sul suo blog e leggo che la suddetta ricetta è di quel, lasciatemelo dire, gran figo di Paul Hollywood. Cioè, non che l’essere figo sia per forza una garanzia, ma l’aspetto dei biscotti e l’intuito mi dicevano che forse c’ero, forse avevo trovato i Digestive perfetti! Lo sono, credetemi, non eccessivamente dolci,…

  • canestrelli-alle-acciughe
    antipasti,  biscotti,  pasqua

    Canestrelli alle acciughe

    Ci sono ricette che ormai fanno parte della storia e questa è una di quelle replicate non so da quante persone e quante volte! L’originale è di Alessandra, non mi perdo tanto in chiacchiere per convincervi di quanto siano buoni, sfiziosi, friabili ecc ecc, vi dico solo di provarli, oltretutto sono semplici e veloci, cosa si vuole di più da una ricetta di quelle buone, di quelle da conservare e ripetere ogni volta che vi prende la voglia di qualcosa di sfizioso, di un aperitivo da gustare con un buon calice di vino bianco. Mentre scrivo sorrido perchè Alessandra consiglia di conservare i canestrelli alle acciughe in una scatola di latta per…