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    biscotti,  dolci,  ricette di Ottolenghi

    Biscotti pecan snowballs di Ottolenghi

      Non ne sbaglia una, leggi un suo libro, scegli una ricetta e sei sicura che sarà perfetta! In questo caso anche il numero dei biscotti, 21 era scritto e 21 sono venuti, credo non mi sia mai successo con altre ricette di chef più o meno titolati. Lo sapete di chi parlo, se siete qui a leggere mi conoscete e sapete quale venerazione io abbia per Ottolenghi. Sono giorni che la cucina è un po’ trascurata, questa faccenda del nuovo blog mi sta prendendo tanto tempo e mi sta sfinendo, per una che non sa districarsi in questo settore le difficoltà sono amplificate, centuplicate e mi ritrovo a preparare…

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    biscotti,  cioccolato,  dolci da colazione

    Biscotti al cacao e mandorle

      L’ultimo post è del 1° Febbraio e no, non sono svanita nel nulla, è successo solo che il blog ha intrapreso un cammino diverso da quello degli ultimi 3 anni ed è diventato mio. Non vi nascondo la difficoltà di questo passo, io,  vecchiettina arzilla totalmente ignorante in fatto di web, codici html, plug in, programmi da scaricare e poi caricare, sono parecchi giorni che ho il cervello aggrovigliato e solo grazie ad alcune foodblogger che mi hanno teso più di una mano ( e parecchie dovranno tendermi ) sono riuscita a tornare online col nuovo blog. Di nuovo a dire il vero non c’è niente, solo la proprietà,…

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    biscotti,  cioccolato,  dolci,  dolci da colazione,  ricette di Ottolenghi

    Biscotti anzac di Yotam Ottolenghi

    Se ultimamente scrivo così tante ricette di biscotti è perchè da tempo ho deciso di non comprare più quelli confezionati e prediligere prodotti più sani preparati da me, questo non vuol dire che siano più leggeri o dietetici, si tratta pur sempre di zucchero e burro a iosa ma sicuramente non ingurgito conservanti e porcherie varie. Poi devo sperimentare le ricette di quel gran bel libro che è Sweet, l’ultimo di Yotam Ottolenghi dedicato ai dolci, e se i biscotti alle mandorle e avena e quelli alla banana e noci pecan si sono contesi il podio devo dire che anche questi non sono da meno. I biscotti Anzac sono biscotti tipici…

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    biscotti,  cioccolato,  dolci,  dolci da colazione,  ricette di Ottolenghi

    Biscotti banana e noci pecan di Yotam Ottolenghi

      Capita che un giorno sul gruppo Fb dedicato a lui Valeria posta una foto che la ritrae insieme a questo figo chef (con annessa invidia da parte di tutte noi) e il discorso cade su biscotti che lei chiama “i più buoni del mondo”. Le mie antenne hanno avuto un sobbalzo, per me sul podio ci sono quelli ai fiocchi d’avena e mandorle, vuoi vedere che fra le pagine di Sweet ce ne sono altri che, se possibile, sono ancora meglio? Naturalmente il figo in questione è sempre lui, Ottolenghi, la pagina che gli ho dedicato la dice lunga su quanto le sue ricette siano buone, precise e dettagliate, credo…

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    biscotti,  dolci,  dolci da colazione,  natale

    Idee per Natale: biscotti al Nesquik

      Giuro che questi sono gli ultimi biscotti che propongo e penso che per un po’ non vi ammorberò più. Non so voi ma io amo regalare cose fatte da me, biscotti a volontà, liquori che metto a riposo un paio di mesi prima di Natale, salse, sali aromatici, preparati per pancakes, brownies, muffin, cioccolata calda, mix di spezie e aromi per marinate, insomma ogni anno cerco di cambiare e spero che chi riceva questi doni ne sia contento.