-
Crostata con frolla all’olio, crema e fichi sciroppati
Arrivo tardi col dolce, di solito lo propongo in vista del fine settimana in modo da dare qualche idea per il pranzo della domenica o per qualche ospite del sabato sera, sarà colpa del caldo che mi impigrisce al limite della decenza ma anche stare al pc mi sembra una fatica enorme. Però questa crostata non deve passare nel dimenticatoio come purtroppo stanno facendo ultimamente tante ricette, troppe e anche interessanti, così poche chiacchiere e ve la scrivo subito.
-
Tarte alla crema frangipane e ciliegie con frolla all’olio
Contente che sia scoppiato il caldo? Io no, assolutamente no, l’estate è una stagione della quale farei volentieri a meno, mi sento sempre spossata, sudaticcia, mi trascino come se avessi il peso del mondo sulle spalle! Che poi avete presente cos’è il caldo della Valpadana, quello bello umido, col cielo color latte? No? Ecco allora non potete capire perchè io e l’estate non siamo in sintonia 😉 Ma l’estate non mi dissuade dall’accendere il forno, sempre detto di essere strana! Forse perchè le ricette che amo di più sono quasi tutte al forno, la pasta, le verdure ripiene, gli sformati e naturalmente i dolci. La faccio breve e vi…
-
Biscotti e tartellette al torrone, ricicliamo
Sono strana, a me non piacciono i dolci tradizionali delle feste! Non mi piacciono la colomba, il panpepato, la spongata, il panettone, il pandoro così così, il torrone. Ma è inevitabile averne in casa, o perchè sono in qualche pacco aziendale, o perchè te li regalano (secondo me a loro volta per disfarsene), così quando ho visto i biscotti sul blog di Cecilia ho salvato subito la ricetta, avevo proprio un torrone da smaltire e questi facevano proprio al caso mio. Ho solo apportato una piccola modifica, ho usato un uovo grande al posto dei due tuorli della ricetta di Cecilia, non volevo avere albumi da riutilizzare. Non…
-
HAPPY BIRTHDAY ALE !
Buon compleanno a una Signora, se ci fosse metterei una maiuscola ancora più grande, una iper maiuscola, una signora non per età (ci mancherebbe) ma per classe, gentilezza, disponibilità! è con piacere che festeggio il suo compleanno con una sua ricetta, una tarte che mi ha sempre fatto una voglia pazzesca ma rimaneva sempre lì, fra le annotazioni con la stellina, quelle da fare assolutamente. quale occasione migliore se non questa!
-
Crostata al cacao con ganache e crema all’arancia candita
sapete quando una se la ride sotto i baffi soddisfatta? cioè, i baffi non li ho (anche se una leggera peluria data dai cambiamenti ormonali comincia a vedersi, ma non ditelo in giro!), ma questa settimana mi ha dato delle belle emozioni, e detto da una che da tempo non vive una seppur minima variazione d’umore non è poco! torno un attimo indietro di più di 40 anni, dico QUARANTA anni, al cinema era uscito un film che avrebbe fatto parlare molto: Jesus Christ Superstar. per me un colpo di fulmine! ero d’accordo in pieno con la visione che si dava a questo figlio di Dio molto più umano che…
