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    crostata di riso e cocco

    Non oso neanche guardare la data dell’ultimo post, è stata un’estate turbolenta che mi ha portata lontana dal blog, dalla cucina, dai social in generale. Devo dire che a parte la causa di questo allontanamento che mi ha tolto notti di sonno non ne ho sentito molto la mancanza e questo mi ha fatto fortemente pensare di chiudere tutto. Sono mesi che non cucino qualcosa di decente da pubblicare, poca voglia di fotografare e se capita lo faccio velocemente senza dar troppo peso al risultato finale. L’unica cosa che ho ripreso a fare è il dolce per le amiche, le ho lasciate a digiuno troppo tempo e da un paio…

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    Crostata alle albicocche e lamponi

    Settimana scorsa è stata un po’ impegnativa, ho avuto poco tempo per me, la cucina, la casa, avevo Facebook inutilizzabile e non capivo perchè, ho smanettato a casaccio fino a che miracolosamente tutto è tornato a posto, beh mica era il problema della vita ma quando mi succedono cose sul fronte tecnologico vado un po’ tanto nel pallone perchè non so dove mettere le mani ed ho sempre il terrore di peggiorare irrimediabilmente la situazione. Comunque per fortuna tutto si è sistemato, sono 2 giorni che sono a casa a fare niente e così eccomi a scrivere di questa crostata nata per caso. Avevo dell’ottimo Fior di Frutta all’albicocca Rigoni…

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    Crostata con crema di ricotta, frolla di Michel Roux

    Sono giorni, precisamente da dopo Pasqua, che sento parlare di “smaltire” le uova di cioccolato e confesso che la cosa mi lascia un po’ perplessa perchè io ho sempre scorte di cioccolato per i miei dolci e anzi, avere anche quello delle uova mi fa solo che comodo. Vabbè, elucubrazioni a parte nonostante la mia scarsa voglia di cucinare di questi ultimi tempi non posso esimermi dal preparare il dolce da servire alle amiche che vengono da me nel we, ormai è un appuntamento imprescindibile, loro se lo aspettano e io mi diverto a cercare sempre nuove idee da mettere in tavola. A differenza di quanto sopra da smaltire io…

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    Crostata al formaggio

    Premessa: su Facebook ho solo contatti “mangerecci”, non accetto altre “amicizie” che non siano legate al cibo. Ho pochissimi amici reali perchè con loro preferisco un rapporto diretto, non mi piacciono le persone che approfittando di una conoscenza reale vengono a leggere sui social un pacchetto di fatti miei (e ce ne sono eh, uh se ce ne sono!). Sembrerà assurdo perchè uno potrebbe anche pensare che se decido di essere su un social dovrei anche accettare il fatto di essere in piazza, ed è proprio per questo motivo che la funzione principale è legata al blog, alle ricette da condividere e quelle da scopiazzare, sempre citando le fonti, mi…

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    cioccolato,  dolci,  torte

    Torta all’arancia con mousse al cioccolato

    Tranquilli, non è che adesso che ho il blog finito sono presa da un raptus da pubblicazione compulsiva, ma questa torta all’arancia con mousse al cioccolato è talmente buona e veloce da fare che ci tenevo particolarmente a mostrarvela. La base è una semplicissima torta da credenza che arricchita dalla mousse leggera di Pinella, che avevo già usato per riempire questi ovetti di cioccolato, diventa un dolce da fine pasto a tutti gli effetti che non sfigura davanti a torte più complesse, anzi, credo che la replicherò per Pasqua. Addirittura ho provato anche a congelarla metà, le amiche del sabato non erano venute e di mangiarmi una torta intera da sola non…