• primi,  ricette vegetariane,  ricette veloci

    Fregola in insalata con verdure grigliate

    Questa che sto per darvi è una non ricetta nel senso che potete farla vostra aggiungendo altri ingredienti, erbe aromatiche, altro tipo di formaggio se la feta non è fra i vostri preferiti. D’estate adoro i primi freddi e cerco di variare il più possibile con quello che ho in frigorifero e in dispensa, tanto son sempre buoni, almeno per me. Dicevo che la ricetta è veloce e facile, io ho messo anche un peperone crusco fritto e tagliato a pezzetti, potete usare al suo posto dei pomodorini secchi o confit al forno, per il resto io ho usato delle verdure grigliate avanzate dalla sera prima e vi metterò le…

  • dolci,  dolci da colazione,  ricette veloci,  torte

    La stroscia e la sua variante

    Da qualche giorno su Facebook sono stata bombardata da questa ricetta e se pur non amando molto le torte secche mi ha naturalmente incuriosita e difficilmente riesco a resistere al richiamo di un dolce che mi fa voglia solo a guardarlo. Ho cercato un po’ in rete ma ho trovato sostanziali differenze fra ingredienti e dosi, chi mette il lievito, chi no, ed essendomi del tutto sconosciuta ho chiesto sempre su Facebook quale fosse meglio seguire. E qui corre in aiuto Fausta a dissipare i miei dubbi e anche a darmi la sicurezza che la sua ricetta sarebbe stata perfetta e buonissima e non mi sono affatto sbagliata! Una torta…

  • Senza categoria

    Cake senza burro con salsa al cocco

    Questo post sarà di una velocità imbarazzante quasi come il tempo che ci ho messo io a leggere la ricetta sul blog di Francesca, pesare gli ingrediente e infornare! L’avevo pensato con una glassa al cocco ma in casa avevo una lattina di latte di cocco e così ho deciso di farne una sorta di salsa, facile e veloce e da servire ben fredda sulla fetta del cake. Naturalmente può essere servito come vi suggerisce la fantasia, con una ganache al cioccolato, o una classica glassa con zucchero a velo e albume, o anche solo spolverato di zucchero a velo, scegliete voi ma il mio consiglio è di farlo comunque,…

  • contorni,  ricette light,  ricette vegetariane,  ricette veloci

    Zucca in agrodolce

    Così come mi era successo per la ricetta col radicchio tardivo anche questa volta ho letto il post su fb, me ne sono innamorata e la sera avevo già questa deliziosa zucca in agrodolce pronta in tavola. Entrambe le ricette sono di Ada, se fate un giretto sul suo blog vi gireranno le papille per quante prelibatezze ci trovate! Vado subito alla ricetta senza perdermi in troppe chiacchiere, io ho dimezzato le dosi ottenendo due porzioni abbondanti 😀  

  • biscotti,  cioccolato,  dolci,  dolci da colazione,  ricette veloci

    Ghoriba al cocco e cacao

    Da quanto tempo ho abbandonato la produzione dei biscotti settimanali?! Troppo, davvero troppo tempo però devo dire che neanche li ho comprati ho semplicemente cambiato il modo di fare colazione preferendo un paio di fette biscottate con un velo di confettura. Facendo così poi ho evitato anche di nascondere la scatola di latta per non correre il rischio di finirli in due giorni! Ma ieri avevo in testa una ricetta che avevo visto su fb che prevedeva il semolino, l’avevo anche commentata ma col cavolo che mi veniva in mente cosa fosse, ho anche comprato apposta il semolino ma niente, neurone in calma piatta. E visto che il semolino era…