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    Banana bread light e confettura di prugne zucchelle

    la ricetta del banana bread non è certo una novità, ma avevo due banane ormai quasi da buttare e per la mia insofferenza totale a buttare il cibo dopo una rapida consultazione su fb ho deciso di usarle per questo delizioso dolce. la ricetta l’ho presa dal sito Joy of baking ed ho preferito la versione light che non ha tolto nulla alla bontà del dolce. in questo post c’è una doppia proposta, oltre il banana bread infatti vi lascio anche la ricetta della confettura di prugne zucchelle. Non so come si chiamino nel resto d’Italia, sono prugne tipiche di Brescello e Lentigione, paesi del Reggiano, e per noi emiliani è…

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    cosa regalare a uno zio goloso??

        che frenesia,che caos di pensieri nella testa…liste di regali,liste della spesa….il terrore che mi viene ogni anno di dimenticare qualcuno o di dimenticarmi qualche portata….ehm,si,è successo…un anno mi sono completamente dimenticata i contorni…..ma devo dire che non erano mancati a nessuno!!!!   in mezzo a tanto caos mentale un porto sicuro c’è,tranquillo,senza tanti ma,boh,forse….ed è il regalo allo zio gino!!! fratello di mio padre,un omone novantenne straingambissima e taaanto rompimarones….è il mio zio del cuore,l’ho sempre avuto vicino,mi ha sempre aiutata e lo stesso fa con mio figlio,lo adoriamo. lui è golosissimo di tre cose:tortelli di zucca(e con me piove sul bagnato,ne vado matta e ne faccio sempre…