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Cake senza burro con salsa al cocco
Questo post sarà di una velocità imbarazzante quasi come il tempo che ci ho messo io a leggere la ricetta sul blog di Francesca, pesare gli ingrediente e infornare! L’avevo pensato con una glassa al cocco ma in casa avevo una lattina di latte di cocco e così ho deciso di farne una sorta di salsa, facile e veloce e da servire ben fredda sulla fetta del cake. Naturalmente può essere servito come vi suggerisce la fantasia, con una ganache al cioccolato, o una classica glassa con zucchero a velo e albume, o anche solo spolverato di zucchero a velo, scegliete voi ma il mio consiglio è di farlo comunque,…
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Idee per Natale: Torrone resuscita-morti all’amarena
Lo avevo detto che ne avrei provata un’altra versione ed eccola qua, puntuale e precisa e potrebbe diventare un regalo goloso, se non vi ci avventate subito! Sto parlando della versione creativa del torrone che ho proposto ieri, ricetta sempre di Annalu e Fabio del blog Assaggi di viaggio, versione che alla sola parola “amarene” è entrata nella lista delle urgenze! Adoro le amarene sciroppate, quelle nel vasetto bianco e blu, adoro quello sciroppo denso e dolce che berrei con la cannuccia e dovevo provare subito la ricetta prima che cominciasse a martellarmi in testa senza tregua. Per questa versione non ho voluto fare uno stampo unico ma dei…
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DOLCE ALLE TRE CREME, CARAMELLO, CAFFE’ E PRALINATO
Questa è una ricetta della quale vado particolarmente fiera perchè è una delle poche che è venuta esattamente come la volevo e come l’avevo immaginata. Certo questo stampo di Pavoni aiuta tanto, io lo trovo adorabile con quelle onde che si rincorrono e che ricordano quasi delle dune di sabbia. L’idea è partita da una crema al caramello che ho letto sul blog di Alexandra, il resto è venuto da sè con accostamenti che vanno indiscutibilmente a braccetto, caramello, caffè e cioccolato con una nota di frutta secca data dalle noci pecan. La preparazione può sembrarvi lunga e difficile ma se vi organizzate potreste anche fare una crema al giorno,…
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Cheesecake al cioccolato e pere
Che domenica sarebbe senza il dolce? Per me una domenica incompleta, tanto più che me lo concedo solo in questo giorno e se non preparo niente ecco che la crisi di astinenza potrebbe arrivare violenta! Per cui per evitare scene del tipo che apro il frigo e mi ingozzo di tutto quello che trovo con un minimo di zucchero, il rito è questo: il venerdì penso alla ricetta, il sabato la preparo e la domenica è bella pronta da essere gustata. Ma mica mi accontento eh, no no, deve essere prima di tutto cioccolatosa ed ogni settimana diversa, capite bene che se pure il web è una fonte…
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Cake freddo con Oreo e cheese cream al cacao
ho visto questa ricetta su questo sito e mi sono catapultata subito a comprare l’occorrente per farla! devo dire che ‘sti benedetti Oreo mi hanno fatto tribolare e non poco, non sapevo dove trovarli e dopo aver girato tutti i super della mia zona, e anche oltre, finalmente li ho trovati all’Esselunga. veramente nella ricetta originale ci sono i graham crackers, ma non mi ci sono neanche messa a cercarli, gli Oreo li hanno sostituiti egregiamente.
