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Zucca in agrodolce con bacche di goji
per chi non lo sapesse sto cercando di stare a dieta! immagino che vedendo tutti i dolci che propongo sia difficile crederci ma torte e affini sono per il fine settimana, per la cena del sabato se ho gente, poi stop, non se ne parla fino alla settimana successiva. nel frattempo cerco di mangiare tanta verdura, legumi, poca carne perchè non mi piace, riduco anche la pasta perchè non mi limiterei a un piatto e me ne scofanerei un paio. risultato: zero! non perdo un etto e per di più sono sempre affamata! è colpa anche delle medicine che prendo d’accordo, dovrei fare più movimento ok, ma anche l’età ci…
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Gattò a modo mio
non me ne vogliano i Napoletani, so che questo non è il tipico gattò di patate, ma siccome spesso mi capita di cucinare con quello che c’è è così che ho fatto. avevo gente a cena e avevo bisogno di preparare un’alternativa alla verdura che una delle persone non mangia, apro il frigorifero e ci sono rimasugli di tutto un po’, un po’ di cotto, un paio di wurstel rimasti dai salatini, una confezione di stracchino che è prossima alla scadenza. le patate le ho sempre (a parte quando mi è presa una improvvisa voglia di gnocchi, ma è un’altra storia!) per cui la ricetta era lì, davanti a me e…
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la giardiniera della mia amica Ely
ho parlato molte volte della mia amica ostessa, così chiamata simpaticamente da me perchè da quel di Camogli, davanti a un mare stupendo, ha deciso tempo fa di dare una svolta alla sua vita e di aprire un bar sull’appennino emiliano, da bar è passata a una piccola cucina, dalla piccola cucina è arrivata al ristorante dove propone ricette emiliane ma soprattutto liguri. ha anche un blog ma che per ovvi motivi di tempo non aggiorna più, ma io ho la fortuna di carpirle qualche ricetta, molte sue e della tradizione ligure appunto, molte anche delle donne del posto, ricette antiche, di quelle che si usano ormai in rare occasioni.…
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carote glassate al miele, limone e timo
lo sapete che io non sono una costantemente informata di quello che accade nella blogsfera, poi ho anche letto giusto ieri che fb manda il 10% delle notifiche di tutti i nostri contatti, e quasi sempre da chi interagisce più spesso con noi, quindi unendo anche la mia distrazione il conto è presto fatto: non so quasi niente di quello che mi succede intorno! questo contest l’ho visto per caso, forse perchè era un sabato pomeriggio soleggiato e su fb eravamo in quattro gatte, forse perchè il destino ha voluto che lo vedessi mentre mi stava venendo una voglia pazzesca di carote glassate, tant’è che ecco qui la ricetta semplicissima…
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insalata di pere e fontina e……scacciamo via i pensieri!
Purtroppo è arrivato il momento che tanto temevo, il primo ricovero di mia madre. non voglio che questo sia uno dei miei tanti post purtroppo tristi e malinconici, ma credetemi, vorrei io per prima non avere sempre questi macigni di preoccupazioni che mi stanno a poco a poco facendo perdere il sorriso! io ci provo con tutte le mie forze, chi mi conosce bene sa che dopo un primo e rapido sfogo cerco sempre di concludere con una battuta per sdrammatizzare il tutto, ma cercare e trovare quella battuta diventa sempre più difficile e mi dispiace perchè non mi ci riconosco, vorrei essere la solita…
