rotolo di tacchino con speck e nocciole
io non impazzisco per la carne,soprattutto per quella bianca,ma per forza e per amore,mi sono dovuta adattare a farmela andar giù!!!
chesaddafà…………………….almeno cerco consolazione in ricette sfiziosette che riescano a coprire il sapore del soprattutto tanto odiato tacchino!!!!
questa è una ricetta che avevo postato su alf,la ripropongo perchè è davvero buona,e nulla vi obbliga ad usare il bipede,potete farla con vitello o maiale…
una fetta aperta di fesa di tacchino(o quello che preferite)
speck a fette
nocciole tritate
senape
latte
olio,sale,alloro
maizena se occorre
spalmare la fetta di carne con la senape,mettere le nocciole tritate grossolanamente,lo speck e ancora un velo di senape,
arrotolare e guarnire con 2 foglie di alloro,in una padella rosolare la carne nell’olio,mettere il latte,salare e cuocere coperto,
a metà cottura aggiungere 1 cucchiaino di senape,stemprerare e finire la cottura,
togliere la carne e frullare il fondo col mixer,se il fondo risultasse troppo liquido,aggiungere 1 cucchiaino di maizena sciolta in pochissimo latte freddo,addensare e frullare,
servire a fette nappando con la salsa.
20 commenti
Shade
Che buono!!! ne voglio una fetta!!!
fantasie
Neanche a me piace la carne e alla mia dolce metà invece piace da morire… per questo sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose come la tua! Grazie!
cucchiaioepentolone
*shade,dai,da bologna a parma è un attimo!!!
*fantasie,te la consiglio,se la mangio io è tutto dire!!
fiorix
Ciao carissima..ma lo sai che abbiamo gli stessi piatti????e lo sai che io agli inizi del blog ho proposto gli involtini di tacchino in questo stesso piatto..infatti quando ho aperto la pagina del tuo blog mi sono detta ma sono i miei?!ahahahah..se vuoi puoi andare a dare un occhiata..e vedi!cmq la tua variante mi piace..per me che invece adoro la carne bianca!
Un bacione e buona domenica!
cucchiaioepentolone
ma daiiiiii….li ho visti!!!
se ti piace la carne bianca,ti mando una ricetta di pollo ripieno ai pomodori secchi e olive…buonissimo!
Tania
E' certamente molto saporito e perché no, io dico che va bene anche il pollo!
cucchiaioepentolone
anche,rimane più piccolo,ma è buono uguale,grazie del commento!
Francesca
Dau, ma lo sai che non oso, se così si può dire, abbinare carne e frutta secca… ma mi convinci a provare… 😉
Fra
cucchiaioepentolone
fra,questione di gusti,io ad esempio la frutta secca la metterei dappertutto,ma se non provi non sai se ti puo' piacere!
minnie
Appppperò!!! manco qualche giorno e quando torno trovo un sacco di ricettine nuove ^__^
E questo rotolo è proprio da leccarsi i baffi!
Io mangio quasi sempre carne bianca è quindi l'ideale per me! Non è che ne è avanzata una fettina che così ho risolto il problema del pranzo di oggi che sono di corsa???
Maurina
Neppure io amo molto la carne, a parte quella bianca come pollo e tacchino. Questa e' un'ottima ricetta, me la segno …
dolci a ...gogo!!!
che buono questo piatto dau davvero da leccarsi i baffi!!!ottimissssssssima ricetta baci imma
cucchiaioepentolone
*minnie,
*maurina,
*imma,
grazie a tutte,per i complimenti e per la visita!!devo dire che questa ricetta è veramente ottima!
Scarlett:
forse a te non piace perche' nessuno ti aveva fatto magnare un piatto cosi'…favoloso…brava e complimenti per la ricetta!!!PS:sono tornata piu' nuova che mai!!!fammi sapere se hai ancora problemi …anche se ne dubito visto la bella ripulita …ahahahaha
manu e silvia
Ciao! ma quante cose ci siamo perse! questa carne è davvero bellissima e originale! a noi piace molto, e comunque vediamo di non farl amancare almeno due volte a settimana, ma evitiamo di servire la classica bistecca…piuttosto reinventiamo sempre il piatto e questo fà al caso nostro!
ottime anche le diverse zuppe ch ehai postato: ricche e gustose..come piacicono a noi!
ah..e i biscottini salati…fantastici con il cuore di formaggio cremoso!!
un bacione e buon inizio settimana
cucchiaioepentolone
*scarlett,quando torno dal super provo a venire da te!
*m&s,ma grasssie,quanto complimentoni!!ah,la bistecca a casa mia non è mai esistita!!bleh!
Gatadaplar
Ahhhhhh!!! Ma sei tu la creatrice del Premio "qui non si mangia da cani!" !!!!!!!
Sai l'ho visto ieri su un blog e mi ha fatto morir dal ridere! E' troppo bello e simpatico! :*DDD
Volevo ringraziarti per essere passata dal mio blog e… a parte la senape, che non amiamo particolarmente, questo tacchino rotolè mi piace un sacco!
Anch'io non amo la carne, ma pollo e tacchino li mangio praticamente in ogni modo… ^____^
Brava!
cucchiaioepentolone
grazie,ebbene si,la "creatrice" sono io,l'hai preso?
riguardo il rotolo,la senape si sente appena,è proprio un velo…grazie 1000 della visita!
Anonimo
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Anonimo
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