• cioccolato,  crostate,  dolci,  frolla all'olio,  mtc,  torte

    crostata frangipane alla composta di pere, pepe e cannella, per l’mtc!

    quasi quasi ci sarebbe da gridare al miracolo! quest mese per l’MTC niente lamentele, nessun inghippo, nessuna scorta da snobbare e rifare, tutto è andato liscio come l’olio grazie a quell’anima buona di Ambra e della sua proposta (non certo merito delle folli disgraziate che fosse stato per loro chissà cosa avrebbero proposto!!) certo non volevo fare una crostata con solo crema frangipane, ennò, perchè semplificarsi la vita, la mia primissima idea mi è stata soffiata da sotto il naso da un’altra partecipante…..vorrei tanto dire se la pijo, ma vive troppo lontano e non la piglierò mai (sto scherzando eh, la adoro!), e così scartata questa mia prima idea che…

  • cake,  crostate,  dolci,  torte

    bocconcini di frolla e uva fragola per colorare un pò il grigio

    ultimamente ho notato che posto il sabato notte e posto principalmente dolci perchè mi sono ridotta a cucinare pochissimo, cose per nulla interessanti nè tantomeno fotogeniche. ma la domenica cascasse il mondo il dolce è di rigore, magari in tavola non c’è niente di che, ma a fine pranzo devo tirare fuori una torta dalla dispensa o un bicchierino cremoso dal frigorifero, è un gesto che mi porta alla festa, a quando mio padre portava a casa il vassoio di paste ed io mangiavo col pensiero fisso di quando sarei andata a prenderlo per scartarlo e vedere tutti quei dolcetti in fila belli pienotti di crema. naturalmente in mezzo c’erano quelli che nessuno…

  • crostate,  dolci,  frolla all'olio,  torte

    crostatine di frolla all’olio con crema di ricotta e amarene sciroppate…..amarena mon amour

    quanto mi piace partecipare ai contest, li trovo molto stimolanti, ti spingono a cucinare cose che magari mai ti verrebbero in mente, azzardare abbinamenti insoliti, migliorarsi nella fotografia….uh, quasi dimenticavo….ho vinto nel contest di flavia come miglior foto!! ma ci pensate, IO che vinco con una foto!!?? giuro che non ho corrotto nessuno, ho messo d’accordo ben DUE giudici, quanto me la tiro ragà!!! ahahah!!   fuoco ai forni adesso…ecco la ricetta!     per la frolla all’olio di ely: 350gr di farina 150gr di zucchero (io 130) 2 uova 1 bicchiere di olio (io 100gr) 1 bustina di lievito (io 3/4) procedere come una normale frolla e far riposare…