• dolci,  dolci al cucchiaio,  torte

    Entremets al sapore di Strudel

      A volte mi capita di dover pensare per giorni a una ricetta, altre mi basta vedere un solo ingrediente per vedere srotolarsi davanti ai miei occhi il piatto finito ed è quello che mi è successo quando ho ricevuto i prodotti Babbi dopo aver partecipato a un contest di Tribù Golosa . Appena ho aperto il pacco la mia attenzione è caduta immediatamente su una crema di pinoli e zac, ecco lì la ricetta, sarà uno strudel rivisitato! Zac forse è esagerato, l’idea l’ho avuta subito ma c’era da pensare a come rivisitarlo, quale base, quale crema, quale forma, per quest’ultima mi è venuta in aiuto una fascia microforata ovale di Pavoni (le…

  • dolci,  mtc

    strudel di mele e frutta candita con namelaka montata per mtc

      certo che se una donnina un pò avanti con gli anni e un pò avanti coi kili volesse dare temporaneamente uno stop all’ingurgitamento compulsivo di dolci come fa? come fa se partecipa al folle gioco mensile dell’MTC e la ricetta proposta questo mese da Mari è proprio un dolce? si, mica sono obbligata con la pistola alla tempia a partecipare (li sento i sussurri, li sento), ma se il dolce in questione è lo strudel, sia dolce che salato (versione che temo non farò) e la pasta è LA pasta strudel e non quelle varianti inventate con sfoglie o similari, come si fa a dire “salto”? per un pò…