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PENNE MINCIDELICE CON ZUCCHINE AL CURRY, MENTA E BASILICO

penne m..

 

E dopo i bagordi del fine settimana ci si rimette a dieta e se questa dieta ci permette anche di mangiare un buon piatto di pasta senza commettere un grosso sgarro direi che è perfetta!

La pasta iperproteica MinciDélice ha un ridotto contenuto di zuccheri ed è adatta anche a chi segue una dieta ipocalorica.
Le penne nello specifico sono adatte fin dalla fase 1 e una busta da 30g è altamente saziante.

Ho deciso di condire le penne con le zucchine al curry e profumarle con menta e basilico.

 

PENNE CON ZUCCHINE AL CURRY, MENTA E BASILICO:
dosi per 1 persona  tempo di cottura: 20 minuti
ricetta adatta a partire dalla fase 1 della dieta

1 confezione di penne MinciDélice 30g
1 piccola zucchina
porro
1 cucchiaino colmo di curry in polvere
3-4 foglie di basilico
2 foglie di menta
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
sale qb

affettare finemente il porro;
lavare a tagliare a dadini la parte verde della zucchina*,
versare l’olio in una padella ed unirvi il porro e il curry, rosolare a fiamma bassa quindi aggiungere la zucchina, coprire e continuare la cottura aggiungendo un goccio di acqua calda se dovesse asciugarsi troppo e aggiustare di sale,
nel frattempo mettere a scaldare una pentola con acqua salata e cuocervi le penne per il tempo indicato, circa 15 minuti,
quando sono cotte scolarle e passarle nella padella con le zucchine facendole saltare per insaporirle bene,
aggiungere la menta e il basilico spezzetatti e servire.

NOTE:
*il resto della zucchina unitelo ad altre zucchine o verdure concesse per fare una vellutata o un contorno.
Le altre ricette coi prodotti iperproteici MinciDélice le trovate su questa pagina del blog.

 

VALORE ENERGETICO Per 100 g Per 30 g
Energia (kJ) 1571 471
  (kcal) 372 112
Grassi (g) 3.7 1.1
di cui acidi grassi saturi (g) 1.2 0.4
Glucidi (g) 19.9 6
di cui zuccheri (g) 0.8 0.2
Fibre alimentari (g) 8 2.4
Proteine (g) 60.7 18.2
Sale (g) 1.10 0.33

 

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