OMELETTE IPERPROTEICA CON ASPARAGI E PISELLI

Prometto che il prossimo prodotto iperproteico MinciDélice sarà un dolce!
Si perchè sono buoni e vale la pena farli conoscerli, io non ne farò più a meno ma questa volta voglio proporre una omelette che si fa in 2 minuti e la si può farcire con quello che piace di più, la base è quella del pancake al naturale ed è ottima anche spalmata di confettura al lampone o crema al cioccolato iperproteiche.
Il tempo maggiore è quello per la cottura delle verdure, che poi se avete delle verdure già cotte per un precedente contorno potete benissimo usare anche quelle, io personalmente avevo dell’asparagina tenera e croccante e l’ho abbinata ai piselli, al porro e alle erbe aromatiche.
Come sempre questa e altre ricette preparate usando i prodotti iperproteici MinciDélice le trovate su questa pagina.

OMELETTE IPERPROTEICA CON ASPARAGI E PISELLI
dosi per 1 persona     tempo di cottura: 20 minuti

1 busta di preparato MinciDélice per pancake naturale iperproteico
90g di acqua fredda
50g di punte di asparagina
30g di piselli sgusciati (anche surgelati)
1 pezzetto di porro
2 foglie di menta
1 rametto di prezzemolo
sale, olio extravergine d’oliva

Lavare le punte dell’asparagina, sgusciare i piselli, affettare finemente il porro e metterlo ad appassire in una padella con 1 cucchiaino di olio e 1 cucchiaio di acqua,
quando sarà trasparente aggiungere i piselli e cuocerli per 5 minuti,
unire anche le punte dell’asparagina e cuocere per altri 10 minuti, aggiustare di sale, cospargere con le erbe tritate e mettere da parte,
ungere la stessa padella con un cucchiaino di olio e metterla sul fuoco,
versare nello shaker in dotazione l’acqua, la busta di preparato e un pizzico di sale, chiudere e scuotere energicamente,
versare il composto nella padella e cuocere 1 minuto staccando i bordi della omelette per girarla con più facilità e cuocerla 1 minuto anche dall’altro lato,
farla scivolare sul piatto, riempirla con le verdure, chiudere a metà e servire.