bocconcini di pollo e guanciale Terre Ducali

  bè, scusate l’immodestia ma con questa ricetta ho giocato un pò in casa! quando mi hanno contattata per provare le specialità del prosciuttificio Terre Ducali ne sono stata ben felice e conoscendo bene i loro prodotti sapevo che avrei mangiato degli ottimi salumi, e non mi sono sbagliata! fra le varietà arrivate c’era anche del meraviglioso guanciale, ed è stato il primo che ho voluto cucinare. la ricetta è semplice ma proprio per questo diventa speciale e saporita grazie a questo guanciale, in pratica fa tutto lui! io ho usato del pollo, voi se preferite un’altro tipo di carne fate pure, il risultato finale sarà comunque ottimo.