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Tartellette alle zucchine e curry
mi sto meravigliando di me stessa, gli ultimi post sono stati di piatti salati, ho interrotto il ciclo dei dolci, sarà l’imminente e tanto temuta prova costume? bè, a parte che qui sembra tutto tranne che quasi estate, a parte che per me manca ancora un bel po’ prima di espormi in tutta la mia ciccietta, di dolci ne faccio, eccome, anzi, l’ultima torta che ho fatto è un tripudio di cioccolato, ma pazienza, arriverà anche quella! oggi il post è dedicato a queste tartellette, tanto veloci quanto buone e se proprio non avete voglia di fare la brisèe in casa comprate (sigh) quella pronta del super.
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Bruciatini all’aceto balsamico di Modena IGP
questa ricetta si usa spesso in romagna. è un modo gustoso di presentare un piatto che può essere sia un antipasto che un robusto contorno. di solito non ci sono le patate, ma la loro aggiunta devo dire che rende questa semplice ricetta ancora più appetitosa. con soli tre ingredienti vi garantisco che non è da meno di tanti altri piatti più blasonati!
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Torta salata al formaggio di capra e pomodori per RE-CAKE
non nascondo il fatto che sono emozionatissima nello scrivere il primo post targato IFood! non vi dico da quanto tempo sono qui a cercare di caricare e centrare le foto, mettere i giusti spazi, dove sono le varie funzioni! però vi dico di prendere nota di questa ricetta e di provarla, è sfiziosa, veloce e perfetta per un pic-nic all’aria aperta, un buffet o se volete anche per una cena magari preparata in mono porzioni.
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Tarte con taleggio, noci e pere per mtc
questa ricetta l’ho sognata! no, non dico per dire, l’ho proprio sognata mentre dormivo e il mattino mi sono precipitata a segnare tutto, sapete come fa chi è in cura dallo psichiatra e deve annotare i sogni per poi analizzarli, ecc? ecco, uguale! è una ricetta banale, un accostamento noto e arcinoto, ma di una bontà che va al di là di ogni ricetta da gastrofighetti e ingredienti forzatamente strani. ah, dimenticavo di dire che è la seconda brisèe di Michel Roux che propongo per l’MTC di questo mese, brisèe che ho potuto gustare grazie a Flavia!
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Nidi di patate con bietoline in agrodolce
veramente avrei dovuto postare questa ricetta lunedì, il giorno in cui spesso si fanno i conti con gli avanzi della domenica, ma siccome ho visto che ultimamente scrivo quasi solo ricette di dolci mi sembra giusto proporre un piatto salato. come dicevo è una ricetta da riciclo, un avanzo di purè o di patate bollite, un rimasuglio di bietoline saltate con aglio e peperoncino ed ecco che con l’aggiunta di poco altro metterete in tavola un contorno sfizioso e saporito.
