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Gamberi speziati al cocco
Sono senza parole per descrivere lo stato di pigrizia in cui sono caduta! Il blog ne sta risentendo e non poco, non è solo la dieta ma è proprio uno stato mentale che mi sta tenendo lontana da qualsiasi forma “social” e questo mi preoccupa un po’ perchè il blog era rimasto l’ultimo e unico motivo di interesse e di interazione che avevo! Non so quanto lo porterò avanti, non so se questo sarà solo un momento passeggero, non riesco a dare nessuna valutazione e neanche ho la spinta giusta per fermarmi e capire cosa mi stia succedendo, darò tempo al tempo e poi si vedrà. Per questi motivi…
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Insalata di salmone marinato all’aceto di lamponi con avocado e spinacini
Per cominciare questo post devo tornare indietro di alcuni mesi, a mesi di raccolta, di conserve, di invasamenti e imbottigliamenti. Purtroppo non da parte mia, non ne ho nè le capacità e soprattutto la location giusta per fare tutto questo. Il mio diavolo tentatore per tutta l’estate è stata Roberta che su fb ha postato di tutto e di più ed ogni volta mi lasciava a bocca aperta per la sapienza e la fantasia che mostrava! In molti la richiamiamo al suo dovere di ricominciare a scrivere sul suo blog, ma lei non sente ragioni e molto generosamente regala le sue ricette a chi gliele chiede. Ho fatto il…
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Calamari ripieni di patate con pomodorini e melanzane
mi hanno benevolmente rimproverata di postare troppi dolci, rischio di far fallire molte diete, compresa la mia che poi chiamarla dieta è un po’ azzardato. ma che colpa ho se al sabato la torta è d’obbligo perchè ho sempre gente a cena? lo faccio per gli altri, sono generosa ed ospitale, fosse per me mica la preparerei!! ………lo vedete il naso che si allunga? e così per far contenta Chiara che sviene ad ogni mio post zuccheroso oggi la ricetta è un secondo di pesce, buono e saporito. servono pochi ingredienti, è facile e veloce, l’importante è azzeccare i tempi di cottura dei calamari che io a volte sbaglio clamorosamente…
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Idee per Natale, salmone affumicato con finocchi, mele e lamponi
con questa ricetta certo non invento l’acqua calda, ma è talmente buona (almeno per me) che ve la dò lo stesso anche se in rete ne girano a migliaia. il post è velocissimo così come la preparazione, ottimo come antipasto o se volete da servire la sera della vigilia dopo il primo piatto, fate voi!
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Tranci di coda di rospo alle zucchine e mandorle
avrei tante di quelle ricette da postare che ho solo l’imbarazzo della scelta, e oggi ho fatto decidere a chi mi segue su fb! Devo dire che la scelta è stata inaspettata, le altre due proposte erano alla vista più golose, non è che magari ci ha messo lo zampino la famosa prova costume e hanno optato per il più leggero? comunque sia questi tranci sono deliziosi, croccanti sopra e morbidi dentro, io adoro la coda di rospo e la cucino spessissimo, questa volta avevo da smaltire delle zucchine e qualche mandorla a lamelle, il resto lo ha fatto il forno!
