<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>pesche dolci &#8211; Cucchiaio e Pentolone</title>
	<atom:link href="https://www.cucchiaioepentolone.it/tag/pesche-dolci/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.cucchiaioepentolone.it</link>
	<description>Food and Photography nella cucina di Dauly</description>
	<lastBuildDate>Tue, 25 May 2021 16:07:26 +0000</lastBuildDate>
	<language>it-IT</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=4.9.26</generator>

<image>
	<url>https://www.cucchiaioepentolone.it/wp-content/uploads/2018/03/cropped-icona-1-32x32.png</url>
	<title>pesche dolci &#8211; Cucchiaio e Pentolone</title>
	<link>https://www.cucchiaioepentolone.it</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Peschine dolci Romagnole</title>
		<link>https://www.cucchiaioepentolone.it/2016/01/peschine-dolci-romagnole.html</link>
		<comments>https://www.cucchiaioepentolone.it/2016/01/peschine-dolci-romagnole.html#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 29 Jan 2016 19:07:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Dauly]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[brioche]]></category>
		<category><![CDATA[cioccolato]]></category>
		<category><![CDATA[dolci]]></category>
		<category><![CDATA[pesche dolci]]></category>
		<category><![CDATA[pesche romagnole]]></category>
		<category><![CDATA[ricette sorelle simili]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://www.cucchiaioepentolone.it/?p=17642</guid>
		<description><![CDATA[Sono ufficialmente a dieta! SI, lo so che l&#8217;ho detto tante volte e tante volte ho cercato di avere un&#8217;alimentazione corretta e senza sgarri, ma adesso è davvero ufficiale, con tanto di visita dalla dietologa, con tanto di menù giornalieri da seguire. Ho perennemente fame ma questi 12 kili in più li voglio smaltire, non saranno tutti e 12, magari 6 o 7, ma devo dimagrire perchè mi guardo allo specchio e seppure non abbia mai avuto un culto particolarmente maniacale per il fisico non mi riconosco più. C&#8217;è un bel da dire che gli anni vanno su, che non si può pretendere di essere come prima, sono cose che so perfettamente, ma qui aumento a vista d&#8217;occhio e prima che la situazione degeneri sono corsa ai ripari. Tutto il preambolo non è per dirvi i fatti miei ma solo per avvisare i naviganti che magari il blog sarà aggiornato più lentamente di quanto non faccia già adesso e che le ricette di torte, biscotti e dolcetti sono per fortuna cose che ho in archivio e che mi daranno modo di postare senza infornare 😉&#160; Queste peschine sono appunto una di quelle ricette in archivio. Sono buonissime, leggere come piume, io le ho sempre adorate e solo a guardarle mi fanno venire l&#8217;acquolina. Non sono di pasta brioche come quelle di Prato, in Romagna e anche qui da me si usa farle con un impasto che somiglia a una frolla montata, per queste in particolare ho usato la ricetta delle sorelle Simili, una frolla soffice che loro usano anche per la ciambella casereccia, i biscotti, i ravioli e le peschine. Questa pasta dura a lungo, io ad esempio ho preparato le pesche a metà settimana, le ho conservate in una scatola di latta e le ho servite la domenica pomeriggio, erano perfette. Ho notevolmente ridotto la dose delle Simili perchè la loro ricetta prevede 1kg di farina, ne ho fatto un quarto. &#160; &#160; &#160; &#160; PESCHINE DOLCI ROMAGNOLE 250g di farina 00 100g di burro a temperatura ambiente 90g di zucchero 12g di latte 1 uovo 6,5g di lievito per dolci un pizzico di sale alchermes zucchero semolato PER LA GANACHE 100g di cioccolato fondente 70g di panna fresca accendere il forno e portarlo a 170°c versare la farina sulla spianatoia, fare un buco al centro e mettervi tutti gli ingredienti tranne il lievito, coprire con la farina dell&#8217;anello e spargervi il lievito, cominciare ad impastare velocemente con una spatola sollevando dal basso verso l&#8217;alto, finire di lavorare con le mani per compattare l&#8217;impasto, formate delle palline da 25g l&#8217;una e disponetele su una placca foderata di carta forno e cuocerle per 10 minuti, nel frattempo preparate la ganache: tritare il cioccolato e metterlo in una ciotola, scaldare la panna e appena arriva a bollore versarla sul cioccolato mescolando fino a che è completamente sciolto, far raffreddare in frigorifero, sfornare le peschine e quando saranno tiepide scavare il centro con un coltellino, spennellatele con l&#8217;alchermes e farcitele con la ganache, bagnatele con abbondante alchermes e passatele nello zucchero semolato, metterle nei pirottini in carta e conservarle in una scatola di latta o in frigorifero. Se mentre le farcite la ganache dovesse ammorbidirsi troppo mettete le pesche in frigorifero prima di bagnarle per la seconda volta. Al posto della ganache potete mettere della crema pasticcera o al cioccolato. Si possono fare delle peschine più piccole con 15g di impasto, dei veri bocconcini tentatori!]]></description>
		<wfw:commentRss>https://www.cucchiaioepentolone.it/2016/01/peschine-dolci-romagnole.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>10</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
