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	<title>idee regalo home made &#8211; Cucchiaio e Pentolone</title>
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	<description>Food and Photography nella cucina di Dauly</description>
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	<title>idee regalo home made &#8211; Cucchiaio e Pentolone</title>
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		<title>Cioccolatini all&#8217;arancia e alla pera</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Jan 2017 15:27:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Dauly]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#160; Fra pochissimi giorni è l&#8217;Epifania e immagino che in molte delle vostre case facciano bella mostra tante calze che aspettano di essere riempite di dolcetti, e perchè non fare dei cioccolatini con le nostre mani? Procuratevi uno stampo carino, io ho utilizzato questo in silicone di Pavoni&#160;che mi piace molto in quanto i cioccolatini sono belli grossi, perfetti per accogliere un gustoso ripieno. Li ho farciti metà con delle arance candite e frullate e il resto con una pera tagliata a piccoli cubetti e fatta cuocere in padella con burro e zucchero, se volete farli per gli adulti ci sta benissimo una spruzzata di grappa 😉&#160; &#160; &#160; &#160; &#160; CIOCCOLATINI ALL&#8217;ARANCIA E ALLA PERA PER 14 CIOCCOLATINI 150g di cioccolato fondente 2 fette di arancia candita 1 pera 1 noce di burro 1 cucchiaio di zucchero di canna fine opzionale mezzo bicchierino di grappa o brandy fondere 2/3 del cioccolato a fiamma bassa su un bagno maria o al microonde, unire il cioccolato restante e mescolare fino a completo scioglimento, versare una parte del cioccolato nello stampo, farlo ruotare in modo da ricoprire il fondo e i lati poi rovesciarlo su una teglia facendo colare quello in eccesso, riporre in frigorifero e recuperare il cioccolato colato unendolo al restante frullare finemente le arance, lavare e sbucciare la pera, tagliarle a piccoli dadi, in una padella fondere il burro con lo zucchero, quando comincia a caramellare leggermente unire la pera e farla cuocere per un paio di minuti, se volete sfumarle con il liquore, cuocete fino a che evapora e far raffreddare, riempire metà delle cavità dei cioccolatini con le arance frullate e l&#8217;altra metà con la pera, fondere nuovamente il cioccolato, aspettare che arrivi a una temperatura di circa 30°c e versarlo sullo stampo ricoprendo i cioccolatini, livellare con una spatola e rimettere in frigorifero a solidificare, quando il cioccolato si è indurito sformate i cioccolatini e confezionateli come preferite, naturalmente se avanzano cioccolato e farcitura potete continuare fino a terminarli procedendo come descritto &#160; &#160;]]></description>
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		<title>IDEE PER NATALE: Preparato per cioccolata calda, salame di cioccolato, cookies</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Dec 2015 14:11:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Dauly]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[Oggi vi lascio tre idee per dei regali home made, anche da fare all&#8217;ultimo momento se scarseggia il tempo per altro, non sono una novità perchè il web è pieno di questi preparati ma ricordarli una volta in più male non fa, e poi sono talmente carini da presentare che appena posso li regalo anche al di là del Natale! Le ricette sono quelle del preparato per cioccolata calda, del salame di cioccolato e dei cookies, si mettono gli ingredienti secchi a strati a seconda dei colori e dei nostri gusti, si lega un nastrino intorno al vasetto con un&#8217;etichetta in cui si scrivono gli ingredienti da aggiungere e l&#8217;esecuzione. &#160; &#160; &#160; PREPARATI HOME MADE PER CIOCCOLATA CALDA, SALAME DI CIOCCOLATO, COOKIES &#160; PER LA CIOCCOLATA CALDA 100g di cioccolato fondente 60g di zucchero 40g di cacao amaro 30g di fecola PER IL SALAME DI CIOCCOLATO 200g circa di biscotti oro saiwa 100g di zucchero semolato 50g di cacao PER I COOKIES 200g di farina 00 70g di zucchero bianco 70g di zucchero di canna 1 cucchiaino di bicarbonato un pizzico di sale 80g di mirtilli essiccati PER IL PREPARATO PER CIOCCOLATA CALDA tritare finissimo il cioccolato fondente, mescolarlo al resto degli ingredienti setacciati e mescolare bene, mettere in un vasetto e chiudere, scrivere un&#8217;etichetta con le istruzioni per preparare la cioccolata: 3 cucchiai per ogni tazza da sciogliere in 150-160ml di latte, cuocere fino a che diventa densa. PER IL SALAME DI CIOCCOLATA in un vasetto da 500g fare uno strato di biscotti spezzettati grossolanamente, uno con lo zucchero e l&#8217;ultimo col cacao, chiudere il vasetto e scrivere sull&#8217;etichetta gli ingredienti da aggiungere: 80g di burro e 2 cucchiai di rum, ammorbidire il burro ed unirlo al cacao e zucchero, aggiungere il rum e i biscotti, formare un &#8220;salame&#8221; e avvolgerlo stretto nell&#8217;alluminio, al momento di servire passarlo nello zucchero a velo. PER I COOKIES fare uno strato con la farina il lievito e il sale, uno strato con lo zucchero di canna, uno con lo zucchero bianco e l&#8217;ultimo coi mirtilli, chiudere il vaso e scrivere sull&#8217;etichetta gli ingredienti da aggiungere e il procedimento: 90g di burro 1 uovo, montare il burro fino a renderlo spumoso, aggiungere gli zuccheri e l&#8217;uovo montando a bassa velocità, quindi la farina e i mirtilli, formare delle palline grandi come una noce e disporle su una placca foderata con carta forno ben distanziate, cuocere a 180°c per 10-12 minuti. &#160; &#160; &#160;]]></description>
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