• cioccolato,  crostate,  dolci,  torte

    crostatine gluten free ripiene di frutta secca e ganache al fondente

          sono una persona curiosa. grazie al cielo non sono curiosa dei fatti degli altri, difficilmente spettegolo se non con molta ironia e zero cattiveria. ma sono curiosa di quello che ho intorno, di cose che non conosco, religioni, culture, e naturalmente anche di cucina. se poi riguarda intolleranze e allergie mi piace cercare di capire quello che le persone che purtroppo ne soffrono devono inventarsi tutti i giorni per mangiare bene senza cadere nello sconforto! di queste persone ne ho conosciute virtualmente e personalmente parecchie, dietro a quello che a noi può sembrare una cosa da poco è invece un mondo vasto e pieno di insidie che…

  • cake,  dolci,  torte

    cake alla frutta secca e candita, quella trovata in dispensa!

    e qui cosa c’è? in fondo a uno scaffale c’è una busta di plastica, guardo e dentro trovo un pò di frutta candita, arancia, lamponi, uvetta, ananas, papaya! e qui? uno yogurt bianco che scade fra 3 giorni! noci, mandorle, nocciole, quelle in casa non mancano mai perchè mi piace usare la frutta secca sia nel dolce che nel salato, e poi danno energia, hanno preziosi omega6 , vabbè, sorvoliamo sulle calorie che non si può avere tutto! lo zucchero muscovado è lì, lo adoro con quel sapore un pò di liquirizia! CAKE ALLA FRUTTA SECCA E CANDITA:   300gr di farina00 120gr di zucchero muscovado o di canna mezza…