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	<title>cake pops &#8211; Cucchiaio e Pentolone</title>
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	<description>Food and Photography nella cucina di Dauly</description>
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	<title>cake pops &#8211; Cucchiaio e Pentolone</title>
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		<title>praline ai due cioccolati, come coriandoli</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Feb 2011 14:55:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Dauly]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; mi rendo conto che io gastronomicamente&#160;non festeggio!! non festeggio s.valentino, non festeggio il patrono di parma, tanto meno la festa della donna. e me ne sono resa conto da quando ho aperto il blog perchè a seconda dei periodi è un tripudio di cuori, mimose, dolci tradizionali ecc. sarà che i cuori mi fanno venire il diabete, le mimose mi provocano allergia, per il nostro patrono si fanno scarpette di frolla e io la frolla non è che la amo spassionatamente, i dolci natalizi ma si, li mangio giusto perchè è natale, insomma io&#160;produco dolci tutto l&#8217;anno fuorchè per le festività!! e in queste ancora di più rientra il carnevale con tutto il suo contorno di fritti in tutte le salse, chiacchiere, castagnole, tortellini, frittelle, e io che non friggo mai&#160;anche per carnevale non festeggio (sempre gastronomicamente parlando!!). tutto è cambiato, o meglio qualcosa è cambiato appunto da quando ho aperto il blog. ho cominciato a provare dolci tipici di altre regioni, ho fatto panettoni e pandori che mai nella vita, ho fatto cuori rossi e accennato a una mimosa su una cheese cake&#8230;.ma i dolci fritti no, scusate ma proprio quelli non li faccio, ho provato i bomboloni al forno per togliermi lo sfizio di farli comunque in casa ma non friggo! e allora quando nadia&#160;mi ha contattata per questa iniziativa dell&#8217;azienda guardini&#160; in cui mi invitava a mandarle una ricetta legata al tema &#8220;il carnevale&#8221;, ho dato per scontato e con rammarico&#160;che non sarei riuscita a mandarle niente. poi pensa che ti ripensa mi sono detta che a parte i dolci fritti carnevale è anche colore, allegria, coriandoli e stelle filanti, per cui complice dei ritagli di torta conservati in freezer per essere usati come basi per qualche bicchierino,&#160;ho pensato a questi piccoli bocconcini golosi e colorati&#8230;..e&#160;buon carnevale!! &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; coriandoli ai due cioccolati: 150gr di torta al cioccolato (la mia era una 7 vasetti&#160; cotta in uno stampo quadrato antiaderente Guardini ) 100gr di mascarpone 2 cucchiai di cacao 2 cucchiai di zucchero &#160; sbriciolare la torta e mescolarla al mascarpone, lo zucchero e il cacao, dividere l&#8217;impasto in due. &#160; al primo impasto mescolare 1 o 2 cucchiai di marmellata d&#8217;arance (ho usato fior di frutta arance amare di Rigoni di&#160;Asiago&#160;da agricoltura biologica), formare delle palline poco più grandi di una nocciola e tenere al fresco. &#160; al secondo impasto aggingere del rum, prendere un pò di impasto,&#160;schiacciarlo e all&#8217;interno mettere della crema di cioccolato ( io ho messo la&#160;Nocciolata della Rigoni di Asiago, una delizia!), chiudere come una piccola polpettina. &#160; mettere i bon bon in freezer per qualche minuto e nel frattempo fondere separatamente 100gr di cioccolato fondente 100gr di cioccolato bianco &#160; quando i cioccolati sono fusi ricoprire i bon bon alle arance col cioccolato fondente e quelli al rum col cioccolato bianco, cospargere di confettini rotondi colorati e conservare al fresco. &#160; e anche così è carnevale&#8230;.. e poi non sono proprio allegri e bellini?? &#160; &#160; &#160; &#160;]]></description>
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		<title>rosette al cioccolato bianco, orzo soffiato e fragole</title>
		<link>https://www.cucchiaioepentolone.it/2010/06/non-esiste-invenzione-senza-lelemento.html</link>
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		<pubDate>Mon, 14 Jun 2010 13:43:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Dauly]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#160; partecipo molto volentieri a questa lodevole iniziativa pensata da mara di http://pandipanna.blogspot.com/ e supportata da alberto di http://lacucinadialbertone.blogspot.com/ . &#160; &#160; ho pensato per questo contest di fare delle cose velocissime e che potrebbero anche preparare i vostri cuccioli. voi dovrete solo sciogliere il cioccolato, il resto lo faranno loro, e il risultato sarà senz&#8217;altro migliore del mio! il titolo del post si riferisce proprio a questo, credete che ai bambini potrebbe interessare il tondo perfetto di questi choupa-choups o le rosette perfette di cioccolato bianco e orzo soffiato?? mmmm&#8230;.sono convinta che no, allora siate bambine anche voi e per una volta immaginate che questi dolcetti siano di una perfezione da pasticceria, buoni lo sono davvero !! &#160; &#160; &#160; l&#8217;idea per questi deliziosi bocconcini l&#8217;ho presa dalla mia nipotina virtuale sandra di http://ilcucchiainodimilu.blogspot.com/ che a sua volta credo l&#8217;avesse presa da muccasbronza. naturalmente da modifica a modifica ne sono usciti dei dolcetti diversi, anche di recupero&#8230;ricordate il pandoro che devo ancora smaltire?? una fettona di pandoro 100g di cioccolato fondente 100g di cioccolato bianco 100g di phila yo 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di cocco rapè 2 cucchiai di cacao amaro amarene sciroppate rum, omettetelo per i bambini e sostituitelo con un goccio di succo di frutta o latte sbriciolare bene il pandoro, mescolare il phila con lo zuccero, aggiungere il cacao e il cocco, unire al pandoro sbriciolato, mettere a paciugare i vostri bambini e formare delle piccole palline al cui interno andrà un&#8217;amarena, tenere a rassodare in frigo e nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente, con uno stecco infilzare le palline e rotolarle nel cioccolato fuso e mettere ad asciugare su un foglio di carta forno, sciogliere il cioccolato bianco e formare dei decori a piacere. cioccolatini bicolori: il cioccolato che rimarrà versatelo negli stampini di silicone, prima il fondente e fate raffreddare in frigo, mettere un filetto di mandorla e versarvi quello bianco, riporre ancora in frigo e sformare.&#160; &#160; &#160; rosette di cioccolato bianco, orzo soffiato e fragole: &#160; 100g di cioccolato bianco 3 grosse fragole 1 pugnetto di orzo soffiato cocco rapè tagliare a pezzetti le fragole e metterle a scolare, sciogliere il cioccolato bianco e lasciarlo intiepidire continuando a mescolare, unirvi l&#8217;orzo soffiato e i pezzi di fragole passati nel cocco, fare dei mucchietti e raffreddare in frigo. &#160; anche questa ricetta credo di averla scopiazzata da qualche parte, ma naturalmente nel caos di fogli, quaderni, ritagli, ho perso traccia del legittimo proprietario, chi la riconoscesse come propria me lo dica e aggiungo subito il link. &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160;]]></description>
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