<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>biscotti &#8211; Cucchiaio e Pentolone</title>
	<atom:link href="https://www.cucchiaioepentolone.it/tag/biscotti/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.cucchiaioepentolone.it</link>
	<description>Food and Photography nella cucina di Dauly</description>
	<lastBuildDate>Tue, 25 May 2021 16:07:26 +0000</lastBuildDate>
	<language>it-IT</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=4.9.25</generator>

<image>
	<url>https://www.cucchiaioepentolone.it/wp-content/uploads/2018/03/cropped-icona-1-32x32.png</url>
	<title>biscotti &#8211; Cucchiaio e Pentolone</title>
	<link>https://www.cucchiaioepentolone.it</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Idee per Natale Biscotti all&#8217;arancia</title>
		<link>https://www.cucchiaioepentolone.it/2020/12/idee-per-natale-biscotti-allarancia.html</link>
		<comments>https://www.cucchiaioepentolone.it/2020/12/idee-per-natale-biscotti-allarancia.html#respond</comments>
		<pubDate>Wed, 16 Dec 2020 13:00:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Dauly]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[biscotti]]></category>
		<category><![CDATA[dolci]]></category>
		<category><![CDATA[dolci da colazione]]></category>
		<category><![CDATA[natale]]></category>
		<category><![CDATA[colazione]]></category>
		<category><![CDATA[idee per natale]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://www.cucchiaioepentolone.it/?p=24852</guid>
		<description><![CDATA[&#160; &#160; Non voglio guardare la data dell&#8217;ultima pubblicazione, dire che latito da mesi è poco. Questo lungo periodo di assenza è dovuto alla scarsa voglia di cucinare e di impegnarmi con impiattamenti, set e fotografie il che è molto strano perchè dovrei invece cercare di riempire queste lunghe giornate di pandemia, ho invece la reazione contraria, una pigrizia e un senso di inutilità profondi. Ritorno in prossimità del Natale per darvi qualche idea da regalare o perchè no da tenere per sè per una dolce pausa durante la giornata. Questi biscotti sono veloci da preparare e profumati con scorza e succo d&#8217;arancia, se vi piace ci starebbe bene anche un pizzico di cannella oppure una volta freddi ricoprirli per metà con del cioccolato fondente. A voi la scelta. &#160; &#160; &#160; Biscotti all&#8217;arancia ricetta presa dal blog Love &#38; Lemons  convertita da cups in grammi 115gr di burro 70gr di zucchero di canna integrale scorza di 1 arancia grattugiata 1 cucchiaio di succo d&#8217;arancia 170gr di farina 00 un pizzico di sale Montare con le fruste elettriche il burro, quando è soffice aggiungere lo zucchero, la scorza e il succo dell&#8217;arancia e montare ancora per un paio di minuti, unire la farina col sale, montare ancora a bassa velocità per intriderla bene e poi terminare di impastare a mano finchè il composto è compatto. Formare una palla, appiattirla e avvolgere nella pellicola, mettere in frigorifero almeno per 30 minuti, più la lasciate e meglio è. Riprendere la frolla, stendere ad uno spessore di circa 5mm, tagliare con le forme preferite o passare un mattarello decorato, disporre i biscotti sulla teglia foderata con carta da forno e rimettere in frigorifero. Accendere il forno a 180c, quando arriva a temperatura infornare i biscotti e cuocerli per 10/12 minuti a seconda dei forni, devono essere appena coloriti. Lasciarli raffreddare e conservarli in una scatola di latta. Alla prossima, spero non sia per una ricetta di Pasqua  🙄  😆 &#160; &#160; &#160; &#160; &#160;]]></description>
		<wfw:commentRss>https://www.cucchiaioepentolone.it/2020/12/idee-per-natale-biscotti-allarancia.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Biscotti arancia e cioccolato</title>
		<link>https://www.cucchiaioepentolone.it/2020/06/biscotti-arancia-e-cioccolato.html</link>
		<comments>https://www.cucchiaioepentolone.it/2020/06/biscotti-arancia-e-cioccolato.html#respond</comments>
		<pubDate>Mon, 08 Jun 2020 10:14:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Dauly]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[biscotti]]></category>
		<category><![CDATA[cioccolato]]></category>
		<category><![CDATA[dolci]]></category>
		<category><![CDATA[dolci da colazione]]></category>
		<category><![CDATA[ricette veloci]]></category>
		<category><![CDATA[colazione]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://www.cucchiaioepentolone.it/?p=24833</guid>
		<description><![CDATA[&#160; Ancora dolci? Ancora biscotti? Vi sento e vi do ragione, sembra quasi che io non riesca a produrre altro. Invece pranzo e ceno come tutti, fra l&#8217;altro cucinando anche tanto ma questo blocco riguardo il blog continua e ci capito solo per condividere ricette velocissime che necessitano di altrettante velocissime indicazioni. Questi biscotti li ho trovati gironzolando su Instagram, cosa che peraltro non faccio mai perchè mi annoio da morire, ma appena li ho visti mi hanno ingolosita e fortuna c&#8217;era tanto di ricetta così mi sono messa subito al lavoro. Se volete visitare il profilo di Caterina troverete anche questi biscotti che vado a descrivervi. &#160; &#160; &#160; BISCOTTI ALL&#8217;ARANCIA E CIOCCOLATO per 20 biscotti 130 g di farina 15 g di fecola di patate 1 tuorlo 50 g di zucchero a velo 80g di burro la scorza di un’arancia non trattata 100 g di cioccolato fondente Accendere il forno a 180°c, ricoprire con un foglio di carta da forno una teglia, mettere in una ciotola il burro morbido con lo zucchero a velo, lavorare con una frusta elettrica fino a che diventa bianco e spumoso, unire il tuorlo e incorporarlo con le fruste a media velocità, aggiungere la farina e la fecola insieme alla scorza dell&#8217;arancia grattugiata, impastare a mano fino ad avere un panetto compatto, prendere dei pezzi di impasto e  formare un salsicciotto, ritagliare i biscotti di uguale lunghezza, cuocere a 180°C per 8 minuti circa, togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente, sciogliere il cioccolato ed immergervi i biscotti, disporli su una gratella fino a che il cioccolato si è indurito. NOTE: Io ho arrotondato a 20g la fecola di patate. Per la formatura ho preferito farli uno ad uno pesando 15g di frolla per ogni biscotto che ho prima arrotondato fra le mani e poi dato la forma che vedete sul piano di lavoro. Li ho riposti in frigorifero per 15 minuti così che mantenessero meglio la forma in cottura. Col mio forno 8 minuti di cottura sono pochi,  ho allungato a 10/11 ed erano perfetti. Ho usato un cioccolato extra fondente all&#8217;80%. Servendomi soprattutto per la colazione questa copertura va benissimo, se invece volete usarli da servire ad un tè con le amiche o ad un dopo cena insieme al caffè nulla vieta di ricoprirli tutti intingendo nel cioccolato fuso solo la parte superiore. Buoni, veloci da fare, che altro posso dire se non provateli! &#160; &#160; &#160;]]></description>
		<wfw:commentRss>https://www.cucchiaioepentolone.it/2020/06/biscotti-arancia-e-cioccolato.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Biscotti avena cioccolato e noci</title>
		<link>https://www.cucchiaioepentolone.it/2020/04/biscotti-avena-noci-e-cioccolato.html</link>
		<comments>https://www.cucchiaioepentolone.it/2020/04/biscotti-avena-noci-e-cioccolato.html#respond</comments>
		<pubDate>Tue, 14 Apr 2020 11:28:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Dauly]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[biscotti]]></category>
		<category><![CDATA[dolci]]></category>
		<category><![CDATA[dolci da colazione]]></category>
		<category><![CDATA[ricette veloci]]></category>
		<category><![CDATA[colazione]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://www.cucchiaioepentolone.it/?p=24814</guid>
		<description><![CDATA[Rieccomi. Sono assente dal blog dal Natale scorso e non mi sono molto interrogata sui motivi di questa lontananza, è stato così e basta. Anche in questo strano e brutto periodo di pandemia il blog dovrebbe essere un rifugio, un passatempo, un angolo in cui ritirarsi e scrivere di sè, di come passano queste lunghe giornate e invece niente, è sempre relegato come &#8220;ultima spiaggia&#8221;. Anche la cucina non brilla di novità, le amiche non possono più venire e naturalmente ho smesso anche di sfornare dolci ma una cosa ancora preparo e sono i biscotti per la colazione che alterno a brioche molto semplici e poco zuccherate. Questi che vi propongo li ho visti da Madame gateau e mi ha subito interessato il fatto di mescolare tutto con un cucchiaio e stop, pronti per essere formati e cotti. Io li ho un po&#8217; fatti a modo mio togliendo zucchero, usando farina integrale, sostituito l&#8217;uvetta con noci e la purea di mele con quella di banane, aggiunto un uovo perchè l&#8217;impasto non ne voleva sapere di stare insieme. Si insomma degli originali conservano le dosi di olio e farina. &#160; &#160; Biscotti avena, noci e cioccolato &#160; 60 g di farina integrale 150 g di fiocchi d’avena 60 g di purea di banana 100 g di zucchero di canna 50 ml di olio di girasole 1 uovo 50 g di noci spezzettate 50 g di cioccolato fondente tritato grossolanamente 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o i semi di mezza bacca 1 pizzico di sale Accendere il forno a 180°c., foderare due teglie con carta da forno. In una ciotola rompere leggermente l&#8217;uovo, mescolare con l’olio, lo zucchero e la purea di banana, unire la vaniglia e il sale,  mescolare e aggiungere la farina, il lievito, i fiocchi d’avena e infine il cioccolato e le noci, mescolare ancora fino a che tutto è ben incorporato Mettere un cucchiaio d’impasto dentro un coppapasta del diametro di 6 cm e pressare bene fino a raggiungere uno spessore di 1/2 cm,  infornare  e cuocere per circa 15 minuti a seconda dei vostri forni, sfornarli e trasferli su una gratella a raffreddare, cuocere anche la seconda teglia. Una volta ben raffreddati conservare i biscotti in una scatola di latta. &#160; &#160; &#160;]]></description>
		<wfw:commentRss>https://www.cucchiaioepentolone.it/2020/04/biscotti-avena-noci-e-cioccolato.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Biscotti alle mandorle e sesamo</title>
		<link>https://www.cucchiaioepentolone.it/2019/04/biscotti-alle-mandorle-e-sesamo.html</link>
		<comments>https://www.cucchiaioepentolone.it/2019/04/biscotti-alle-mandorle-e-sesamo.html#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 09 Apr 2019 18:10:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Dauly]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[biscotti]]></category>
		<category><![CDATA[dolci]]></category>
		<category><![CDATA[dolci da colazione]]></category>
		<category><![CDATA[biscotti da colazione]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://www.cucchiaioepentolone.it/?p=24713</guid>
		<description><![CDATA[&#160; Dei biscotti di cui vi parlerò ho solo una premessa da fare: Provateli! Provateli e non ve ne pentirete, se vi sono piaciuti i ghoriba al cocco e cacao questi non vi deluderanno assolutamente, quasi quasi oserei dire che sono ancora più buoni o se non più buoni direi più particolari grazie ai semi di sesamo che riescono a conferire una piccola nota salata. Insomma, tornando alla premessa di prima: Provateli! L&#8217;esecuzione è uguale a quella dei ghoriba per cui facile e veloce, il tempo maggiore che si impiega è quello di tostatura delle mandorle 😉 &#160; &#160; Biscotti alle mandorle e sesamo: per circa 30 biscotti 180g di semolino 80g di mandorle con la buccia 120g di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci 140ml di olio di semi 2 uova 1 cucchiaio colmo di semi di sesamo scorza grattugiata di mezzo limone un pizzico di sale zucchero a velo Accendere il forno a 170°c e mentre si scalda mettere le mandorle su una placca e farle tostare per circa 10 minuti facendo attenzione che non brucino, coprire due teglie con carta forno, nel frattempo mescolare la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata, il lievito, il sale e in un&#8217;altra ciotola rompere le uova e sbatterle leggermente con l&#8217;olio, tostare in un padellino anche i semi di sesamo, tritare le mandorle fino ad ottenere una farina ed unirla al mix di polveri, aggiungere anche il sesamo e versare tutto nelle uova con l&#8217;olio, mescolare prima con un cucchiaio quindi impastare con le mani, staccare dei pezzi di impasto e formare delle palline, rotolarle nello zucchero a velo e disporle sulle teglie fino a terminare l&#8217;impasto, cuocere per 15 minuti alternando le posizioni delle teglie a metà cottura o se preferite cuocerne una per volta, sfornare, lasciare intiepidire e trasferire su una gratella fino a completo raffreddamento, conservare in una scatola di latta o un contenitore di vetro con chiusura ermetica. &#160; &#160;]]></description>
		<wfw:commentRss>https://www.cucchiaioepentolone.it/2019/04/biscotti-alle-mandorle-e-sesamo.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ghoriba al cocco e cacao</title>
		<link>https://www.cucchiaioepentolone.it/2019/03/ghoriba-al-cocco-e-cacao.html</link>
		<comments>https://www.cucchiaioepentolone.it/2019/03/ghoriba-al-cocco-e-cacao.html#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 01 Mar 2019 13:37:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Dauly]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[biscotti]]></category>
		<category><![CDATA[cioccolato]]></category>
		<category><![CDATA[dolci]]></category>
		<category><![CDATA[dolci da colazione]]></category>
		<category><![CDATA[ricette veloci]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://www.cucchiaioepentolone.it/?p=24684</guid>
		<description><![CDATA[Da quanto tempo ho abbandonato la produzione dei biscotti settimanali?! Troppo, davvero troppo tempo però devo dire che neanche li ho comprati ho semplicemente cambiato il modo di fare colazione preferendo un paio di fette biscottate con un velo di confettura. Facendo così poi ho evitato anche di nascondere la scatola di latta per non correre il rischio di finirli in due giorni! Ma ieri avevo in testa una ricetta che avevo visto su fb che prevedeva il semolino, l&#8217;avevo anche commentata ma col cavolo che mi veniva in mente cosa fosse, ho anche comprato apposta il semolino ma niente, neurone in calma piatta. E visto che il semolino era lì ho pensato di rifare i ghoriba, biscotti marocchini di una bontà assoluta che avevo fatto tanto tempo fa e qui ci sono le due varianti di allora, però volevo del cioccolato, ultimamente non riesco a trattenermi dal mangiarne, così ho deciso di lasciare il cocco e aggiungere anche il cacao. Che dire, sono pericolosissimi, il giorno dopo sono ancora più buoni e creano forte dipendenza, poi non ditemi che non vi avevo avvisati! &#160; &#160; &#160; Ghoriba al cocco e cacao &#160; per circa 30 biscotti 180g di semolino 120g di zucchero 80g di cocco rapé 40g di cacao amaro 2 uova 140ml di olio di semi 1/2 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o i semi di una bacca un pizzico di sale zucchero a velo abbondante &#160; Accendere il forno a 170°c, preparare due teglie ricoperte da carta da forno, in una ciotola pesare e mescolare insieme il semolino, il cacao, il lievito, il sale, in una seconda ciotola pesare lo zucchero ed unirvi le due uova, sbattere leggermente e unire l&#8217;olio, dare una mescolata per incorporarlo quindi aggiungere il mix delle polveri preparato, mescolare con un cucchiaio o con le mani fino ad avere un composto compatto, versare in un piatto lo zucchero a velo, staccare dei pezzi di impasto formando delle palline, passare nello zucchero e disporre sulle teglie, quando il forno arriva a temperatura infornare le due teglie e cuocere per 15 minuti avendo cura di scambiare di posto a metà cottura, io ho preferito fare due infornate divise perchè ho un forno inaffidabile, lasciare che si intiepidiscano e trasferirli su una gratella a raffreddare completamente, conservarli in una scatola di latta&#8230;&#8230;poi nascondeteli! 😀 &#160; &#160; &#160; &#160;]]></description>
		<wfw:commentRss>https://www.cucchiaioepentolone.it/2019/03/ghoriba-al-cocco-e-cacao.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
