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	<title>piatti unici &#8211; Cucchiaio e Pentolone</title>
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	<description>Food and Photography nella cucina di Dauly</description>
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		<title>Melanzane, cipolle e yogurt</title>
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		<pubDate>Fri, 12 Jun 2020 09:06:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Dauly]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#160; Buongiorno, oggi non vi parlerò di dolci ma di una ricetta scovata fra le amiche di facebook, quelle che cucinano davvero senza stare lì a fare i ricamini e che personalmente adoro. Devo dire che è passata di mano in mano a parecchie di noi, prova provata della sua bontà e per questo consiglio di metterla fra le cose da fare quanto prima. Tutto è partito dal profilo di Gloria e durante il tragitto è arrivata anche a me, bando alle ciance e annotate tutto! &#160; &#160; Melanzane, cipolle  e yogurt 2 melanzane lunghe 2 cipolle 1 cucchiaio di conserva triplo concentrato * yogurt greco olio di semi per friggere olio extravergine d&#8217;oliva per il sugo sale Lavare le melanzane e tagliarle a fette alte circa un dito, versare abbondante olio di semi in una casseruola e friggere le melanzane, mettetele poi a scolare su un piatto con carta da cucina, affettare le cipolle e versarle in una larga padella con l&#8217;olio extravergine, quando saranno appassite aggiungere il concentrato* e un bicchiere d&#8217;acqua, quando la salsa comincia a inspessire unire le melanzane e cuocere per 10 minuti, servire su un vassoio alternando melanzane e cipolle con lo yogurt, volendo aggiungere basilico e menta. &#160; *Note: Nella ricetta c&#8217;è scritto di mettere conserva ma per colpa di un fraintendimento dialettale io ho usato il triplo concentrato che qui da me è spesso denominato conserva. Ho scoperto invece essere salsa di pomodoro più o meno passata. Comunque sono venute ugualmente buonissime e come ha avvisato Gloria ci va una montagna di pane! &#160; &#160; &#160; &#160; &#160;]]></description>
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